Dong Quai

Dong Quai pa je zanimiva ter eksotična beseda kajne? Morda zanjo slišite prvič, morda pa ste v poplavi nadvse popularnih super živil in hrane že naleteli nanjo. Dong Quai je namreč superživilo znano tudi pod imenom kitajska angelika ali ginseng za ženske, saj ima izjemen učinek na krvni obtok in tako povečuje prekrvavitev celotnega telesa, prav kot navadni ginseng. Zakaj pa se imenuje ginseng za ženske? Tako se imenuje zato, ker pomaga ob šibkih menstruacijah, ker povečuje število rdečih krvničk, tako deluje tudi proti slabokrvnosti in utrujenosti.

Zaveznik žensk pa je Dong Quai tudi zato, ker povečuje plodnost. Uporabljajo ga vsaj od prvega stoletja naprej za krepitev menstruacije in uravnavanje hormonov. Z mnogimi raziskavami še zdaj ugotavljajo kako točno sploh deluje ta kitajska angelika, morda estrogensko. Toda deluje tako takrat kadar je estrogena premalo- naprimer v menopavzi, kot takrat, ko ga je preveč- pri hudih predmenstrualnih sindromih. Pri menopavzi naprimer blaži navale vročine in pomaga pri spanju ter glavobolih. Krepi tudi jetra, znižuje krvni tlak in izboljšuje prebavo. Zmanjšuje tudi vnetja, pomaga pri kroničnem vnetju ledvic, blaži simptome artritisa, pomaga pri želodčnih razjedah, alergijah in je na splošno ženski lepotni tonik, saj od znotraj dodatno zaščiti kožo pred sončnimi žarki.

Kot rastlina raste na Japonskem, Kitajskem in v Koreji. Je trajnica in zraste do 2m visoko. Cveti belkasto in zelenkasto, v zdravilne namene pa se uporablja posušena korenina, ponavadi zmleta v prah. Ta prah se uporablja tako, da se čajna žlička primeša v jutranji čaj, sok, v vodo ali smoothie. Z vidika tradicionalne kitajske medicine, je sladka, trpka in topla, vpliva pa na meridiane srca, jeter in vranice.

Uživanje Dong quai kitajske angelike je, kot lahko vidite, namenjeno predvsem ženskam, tistim s hormonskimi problemi, šibkimi menstruacijami, močnim PMS-jem, menopavzo in problemi z zanositvijo. Ne priporoča oziroma kar odsvetuje pa se jemanje nosečnicam, doječim materam in ženskam z rakom na dojki.

Dong Quai

ŠATAVARI. OD ANTIČNIH GRKOV DO MODERNIH ITALIJANOV

Antična jed starih Grkov, ki si je izborila eno vidnejših mest v mojstrski kulinariki, je jed sestavljena iz beluši. Ta na videz preprosta rastlina slovi po zahtevnosti priprave, saj je okus odvisen od načina in metode uporabe. Kot vse rastline imajo tudi beluši svojega paradnega konja, in sicer šatavari. Današnja medicina in prehranska industrija sloni na ugotovitvah antičnih ljudstev, ki jih zelo pogosto uporabljamo za zgled pri postavljanju določenih ugotovitev. Predvsem pa pri promociji določenih navad, običajev, jedi in načinov zdravljenja. Ker včasih niso poznali naprednih tehnik zdravljenja, so se morali zanašati na moč narave. Tako so tedanji zdravilci posvetili sovje življenje iskanju in odkrivanju rastlin in njihovih mešanic. Namen je bil preprost. Doseči zdravo telo, predvsem pa zdrav um. In ravno zato je šatavari dobil svoje posebno mesto v današnji kulinariki. Je posebna vrsta, ki uspeva na oddaljenih predelih sveta, predvsem v jugovzhodnih predelih Azije, predvsem pa v Indiji, na Šrilanki in Himalaji. Šatavari se lahko uporablja v različnih oblikah. Lahko nanj gledamo kot na prehransko dopolnilo, ali začimbe, ki vsebujejo posušene in zmlete korenine brez kakršnih koli dodatkov. V starodavnem jeziku se je za šatavari uporabil izraz »sto korenin«. Njegov učinek pa je ravno takšen. Kot bi uživali v stotih različnih zdravih učinkovinah. Zdravilci so tako ugotovili, da je njegova uporaba vsestranska, kajti uporablja se ga tudi za negovanje reproduktivnih organov. Predvsem pa se je uporaba šatavarija sunkovito povečala zaradi ugotovitve, da se z njim lahko lajšajo menstrualne bolečine, ob enem pa ima blagodejni vpliv na počutje pred in po menstrualnem ciklusu. Hkrati pa bo uživanje šatavarija pripomoglo k izboljšanju in spodbujanju proizvodnje mleka za doječe ženske. Poleg omenjenih učinkov pa so efekti zaznani tudi na področju ohranjanja in povečanja odpornosti zoper stresa in njegovih negativnih posledic na telo. Tako bi lahko rekli, da je šatavari jed ali dopolnili, ki je tako za moške kot za ženske.